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大锅灶使用方法分享,怎么正确的用好大锅灶?

发布时间:2019-12-26 11:06人气:


现在很多场所都在使用大锅灶,但是你知道吗,一旦使用不当,很可能会造成危险,厨房小能手今天来教你怎么安全使用大锅灶。
 

源启厨房大锅灶


大锅灶的使用方法

一、使用前准备

 
1、开始使用之前需要查看燃气设备以及燃烧器相关的开关是不是处于一个关闭的状态;
 
2、检查后对于未关闭的截门进行关闭处理,测试炉膛剩余下的气,当然还可以把锅撬起来释放里面多余的气体。
 
3、当前面的工作做好之后才可以正常的重新开启阀门进行使用。
  
4、对于一些新的用户还有长期没有使用的用户来说,在使用之前务必要做到散尽里面的混合气体。
 
二、点火操作
 
1、第一步先把引火棒点着火,调节适当的长度。
 
2、把引火棒送入炉膛并跟燃烧器相应的火口接触,点开燃烧器使其燃烧。注意的就是不可以把顺序弄倒。
  
3、把引火棒关闭拿出,注意要从燃烧器对应的混合管的上方位置退出。
 
4、点燃后适当开大开关,使其稳定的燃烧为止。
 
5、如果发现点火回火现象,应马上把燃气开关关闭并且停留片刻在进行点火。
 
6、当点火的时候,燃烧器对应全部出火口孔都必须点着,当发现部分火孔没有燃烧的情况,必须要用手堵住它相应的混合管,这样就可以把火孔全部进行引燃。
  
三、停用操作
 
如果停止工作的话,需要按照一定的顺序进行:先把燃烧器相关的开关进行关闭处理,最后关闭总的阀门才可以。


怎么正确的用好大锅灶

要想安全使用他,以下9点要注意:


1、先点燃引火棒,调节引火棒火焰至适当长度。
 
2、用点燃的引火棒深入炉膛,使火焰与燃烧器火口接触,开启燃烧器开关,使燃烧器点燃燃烧。禁止先开启燃烧器开关,然后再用引火棒点燃燃烧器。
 
3、关闭引火棒开关,退出炉膛。应从燃烧器混合管上方,退出引火棒,切勿在其下方退出,以免引起喷口处发生回火。
 
4、点燃燃气时,开关应迅速开大。开关开启太慢太小会引起回火。若用小火时,也待大伙燃烧稳定后,在逐渐调节开关,以防回火。
 
5、点火发生回火,应立即关闭燃气开关,稍等片刻再行点火。
 
6、点火时应将燃烧器所有出火口孔点着,如有部分火孔未点燃时,可用手堵住混合管火门,使火孔全部引燃。

7、定期用湿布将其表面的脏物擦净,再用干布擦干。
 
8、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗,并擦干。
 
9、大锅灶的内部保养与清洁,一般需要到专业厨房设备维修保养的地方保养清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常;电磁大锅灶需要检查电路是否通畅,有没有损毁的地方等

 
对于一些在大型厨房工作的朋友们来讲,这些知识是必须要注意的,因为它涉及到我们的自身安全。以上就是源启厨房小能手分享的大锅灶的使用方法和怎么正确的用好大锅灶,希望对你有帮助。
 
 

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